Pacote desenvolvido para eventos mais requintados e formais. Com um formato “gourmet” atende muito bem a casamentos, noivados, formaturas, 15 anos (debutantes), bodas, enfim, a eventos que requerem maior atenção em seus “detalhes”, apresentação, requinte de materiais e serviços a serem utilizados.
PETISCOS/ENTRADAS: Ovos de Codorna com Molho Rose, Patê Foie Gras com Torradas e Geleia, Espetinhos de Tomate Cereja, Manjericão e Muçarela de Búfala, Mini Sanduíche de Pão de Alho com Linguiça Artesanal (receita exclusiva Churrasco & Cia), Drumete de Frango com Catupiry, Espetinho de Coração de Frango com Farofa, Mini Kafta com Molho Churrasco & Cia, Queijo Coalho em Cubos com Melado, Batatinha na Brasa Temperada, Salsichão em Cubinhos com Salada de Batatas Alemã (Bar Luiz), Picanha Grill Fatiada e Caldinho de Feijão.
REFEIÇÃO:
CARNES: Picanha Grill, Miolo de Alcatra Grill (Baby Beef e Coração da Alcatra), Maminha de Alcatra Grill, Bife Ancho e Chorizo, Filé de Coxa e Sobrecoxa de Frango, Linguiça de Pernil, Costelinha e Picanha Suína.
MOLHOS: Churrasco & Cia (cebola, alho, cebolete e azeite), à Campanha e Chimichurri.
ACOMPANHAMENTOS: Arroz Branco, Farofa de Cebola Queimada, Farofa de Banana, Batata Frita, Churrasco Vegetariano (cebola, pimentão vermelho e amarelo, abobrinha e berinjela grelhados na brasa e temperos), Feijão Tropeiro, Feijão Preto e Saladas Diversas: Cinco tipos a escolher da relação anexa. Ver Lista
BEBIDAS: Cerveja (Brahma ou Amstel – um rótulo a escolher), Água Mineral sem gás, Coca-Cola regular, Coca-Cola sem açúcar, Guaraná Antártica, Limonada Suíça e Suco de Abacaxi com Hortelã.
SOBREMESA: Banana e Abacaxi na brasa com canela, açúcar, creme de leite e sorvete de creme Kibon ou Nestlé.
TEMPO DE DURAÇÃO: 5 (cinco) horas.
SERVIÇO: Americano parcial, tipo self service para a refeição e volante para os petiscos/entradas, sobremesa e bebidas.
EQUIPAMENTOS INCLUSOS: Louça branca (refeição e sobremesa), ramequins, talheres de inox (refeição e sobremesa), panelas rechauds, travessas refratárias e em inox, utensílios em inox, copos de vidro 300ml e 200ml, e ainda, todo o equipamento necessário a confecção do churrasco e os descartáveis necessários ao serviço. Ainda, podemos disponibilizar taças para vinho e espumante, copos para whisky e outros drinks; valor da “ROLHA” para este serviço (sob consulta). Se necessário levamos churrasqueira.
QUANTITATIVO MÍNIMO: 100 participantes
OPCIONAIS PARA O SEU EVENTO (não inclusos no pacote, consulte-nos):
CARNES: Cortes Especiais Angus: Prime Rib, Short Rib, Assado de Tira, Shoulder Steak, T-Bone e Chuleta; Picanha Grill Argentina ou Uruguaia, Bananinha, Paleta e French Rack de Cordeiro, Cupim Maturado, Costela Gaúcha (na churrasqueira ou fogo de chão), Peixes (salmão, anchova ou tainha), Costelinha Suína, Costelinha Suína com Molho Barbecue, Pão de Couve (pão recheado com maionese temperada e couve picada), Pão Caprese (pão de alho recheado com tomate grape, azeitonas azapa, cebola roxa e tomilho marinados no azeite) e Choripan (pão de alho, linguiça de pernil fatiada e molho chimichurri) – receitas exclusivas Churrasco & Cia e outros mais.
BEBIDAS: Cervejas Premium e Puro Malte: Stella Artois ou Heineken.
BAR DE CAIPIRINHA SIMPLES: Vodka, Cachaça e Limão.
ACOMPANHAMENTOS: Pão de Queijo, Pastéis (Carne, Queijo e Palmito), Farofas (de Ovos, de Couve, Brasileira e de Alho e Bacon), PLUS Churrasco Vegetariano (acréscimo de Brócolis Americano, Couve-Flor, Beterraba e Abóbora Japonesa aos vegetais do cardápio regular), Aipim Frito, Batata Chips, Batata Churrasco & Cia (Batatas Bolinha assadas na Brasa e servidas com azeite e alho frito), Arroz (com Alho Poró, Brócolis, Maluco e Açafrão) e Polenta Frita.
